آیا شما در مورد جشنواره قایق اژدها می دانید؟

امروزه جشنواره قایق اژدهای چینی است، جشنواره قایق اژدها پنجمین روز از پنجمین ماه تقویم قمری هر سال است، جشنواره سنتی مردم هان چین برای بزرگداشت قو یوان است.

جشنواره قایق اژدها از عبادت آسمانی سرچشمه گرفت، از دوران باستان قربانی توتم اژدها تکامل یافته است. شکل گیری آیین های جشنواره قایق اژدها مربوط به باورهای بدوی، فرهنگ آیینی، تقویم چرخه Sexagenary و نشانه های آسمانی است.

در طول جشنواره قایق اژدها، مردم چین سازماندهی بسیاری از فعالیت های مردمی، و مناطق مختلف آداب و رسوم مختلف است. اما شناخته شده ترین آنها خوردن کوفته برنج و مسابقه قایق اژدها.

بر اساس سوابق تاریخی، خوردن کوفته برنج از دوره بهار و پاییز و ایالات متخاصم سرچشمه گرفته و به تدریج به یاد قو یوان به مردم منتقل شد. رسم خوردن کوفته برنج از دوران باستان در سراسر چین رواج داشته و به یکی از تأثیرگذارترین و گسترده ترین آداب و رسوم غذایی فولکلور ملت چین تبدیل شده است.

بر اساس افسانه ها، قو یوان طرفدار انتصاب افراد خردمند و توانا، غنی سازی کشور و تقویت ارتش و طرفداری از اتحاد چی علیه کین بود، اما با مخالفت شدید نجیبانی مانند زی لان، قو یوان تهمت زد و از سمت خود برکنار شد و از پایتخت اخراج شد و تبعید شد. او در دوران تبعید اشعاری مانند «لی سائو»، «پرسش های آسمانی» و «نه ترانه» نوشت. در سال ۲۷۸ پ.C هنگامی که ارتش کین از پایتخت چو شکست، قو یوان دل شکسته بود تا کشورش را در حال حمله ببیند، اما تحمل دست کشیدن از کشورش را ندارد، بنابراین در ۵ مه پس از نوشتن شاهکارش «هوائشه»، خود را با سنگی در آغوش خود به رودخانه میلو انداخت. پس از اینکه قو یوان خود را به رودخانه انداخت، مردم محلی بلافاصله یک قایق را ردیف کردند تا نجات پیدا کنند ...... در سال ۲۷۸ پ.C هنگامی که ارتش کین از پایتخت چو شکست، قو یوان دل شکسته بود تا کشورش را در حال حمله ببیند، اما تحمل دست کشیدن از کشورش را ندارد، بنابراین در ۵ مه پس از نوشتن شاهکارش «هوائشه»، خود را با سنگی در آغوش خود به رودخانه میلو انداخت.  پس از اینکه قو یوان خود را به رودخانه انداخت، مردم محلی در این باره شنیدند که بلافاصله یک قایق را برای نجات ردیف کردند ...... با این حال جسد قو یوان هرگز پیدا نشد. مردم برای تسلیت خود قایق های خود را بالای رودخانه می چرخانند و تنها پس از آن به تدریج به مسابقه قایق اژدها تبدیل شدند. مردم می ترسیدند که ماهی های موجود در رودخانه بدن او را بخورند، به همین دلیل به خانه رفتند و توپ برنج را به داخل رودخانه آورد تا از ماهی و میگو که بدن قو یوان را از بین می برد جلوگیری کنند که بعدها به رسم خوردن کوفته برنج تبدیل شد.

ماده اصلی کوفته های برنج، برنج گلوتنی، پرکننده، پیچیده شده با برگ های ایندوکالاموس تسلاتوس (یا کاپیتانتوم پرینیوم) است و به اشکال مختلفی مانند تیز زاویه دار، چهار زاویه دار ساخته می شود. پر کردن کوفته های برنج شامل گوشت، زرده تخم مرغ، خرمای قرمز، خمیر لوبیا و غیره است و راه های زیادی برای ساخت آن وجود دارد که به طور کامل ویژگی های محلی هر منطقه را منعکس می کند.

کوفته برنج با خمیر لوبیا

کوفته برنج با گوشت

مسابقه قایق اژدها یکی دیگر از فعالیت های مهم جشنواره قایق اژدها است. مسابقه قایق اژدها به چند بخش تقسیم شده است: دعوت اژدها، پرستش خدای اژدها، شنا اژدها و جمع آوری اژدها. قبل از مسابقه قایق اژدها معمولاً مراسم قربانی بزرگ برگزار می شود و ابتدا باید اژدها و خدایان دعوت شوند. پس از پرستش خدایان قبل از جشنواره قایق اژدها، سر اژدها و دم اژدها را نصب کنید و برای مسابقه آماده شوید.

علاوه بر خوردن کوفته برنج و مسابقه قایق اژدها، ما همچنین آداب و رسوم دیگر مانند آویزان برگ mugwort، نوشیدن شراب realgar، و رقص Zhongkui. این آداب و رسوم همه نشان دهنده انتظارات خوب از مردم چین برای زندگی و بخش ضروری از ما است.